李志顺：从豫菜到国宴的传承人生

1995年，在北京待了八年的李志顺在恩师侯瑞轩的建议下辞去公职，来到钓鱼台国宾馆系统学习... [详情]

孙科祥

本派开山之人，为现任掌门师爷王子修。现任掌门之父孙自德，15岁时跟随王子修学徒制作传统胡饼“双... [详情]

赵留安

本派开山之人，赵留安，元老级中国烹饪大师，师从名师杨太顺，祖父赵殿选、父亲赵庆生。1960年，赵留安随父... [详情]

刘国正

本派开山人，刘国正，上世纪三十年代起，随其父先后在开封、商丘、连云港、济南、北京、南京等地司厨，技术... [详情]

霍增魁

本派派开山之人，霍增魁，曾师从开封又一新名厨任雪成，深得传统豫菜技法及肴馔精粹，1986年起司厨于新乡市... [详情]

刘宝林

本派派开山人，刘宝林，特一级面点大师、中国烹饪协会会员、中国烹饪名师、国家级裁判员、餐饮业国家级一级... [详情]

牛怀礼

本派开山人，牛怀礼，1914年生于长垣县孟岗乡五里屯村。17岁师从又一村名师王凤岭。1945年，与黄润生、赵廷... [详情]

朱永敬

本派开山人，朱永敬，从事烹饪工作60余年，曾师从朱彦字、陈景和，师爷陈振声。烹饪教学30余年，潜心研究烹... [详情]