豫菜传统菜品名单（征求意见）
2007/8/20 10:04:43 本文来源：
豫菜传统菜品名单
（征求意见）
十大名菜 十大风味名吃
软熘鱼焙面 开封拉面
煎扒青鱼头尾 郑州烩面
炸紫酥肉 高炉烧饼
扒广肚 羊肉装馍
牡丹燕菜 胡辣汤
清汤鲍鱼 羊肉汤
大葱烧海参 牛肉汤
葱扒羊肉 博望锅盔
汴京烤鸭 羊双肠
炸八块 炒凉粉
十大面点 五大名羹
双麻火烧 酸辣乌鱼蛋汤
鸡蛋灌饼 肚丝汤
蔡记蒸饺 烩三袋
开封灌汤包 生汆丸子
韭头菜盒 酸辣木樨汤
烫面角
酸浆面条 五大卤味
开花馍 桶子鸡
水煎包 道口烧鸡
萝卜丝饼 五香牛肉
五香羊蹄
熏肚
省餐协秘书处 2007-7-25
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