河南省餐住协组团参加2023山西·怀仁羔羊肉交易大会

      2023年8月28日上午，2023山西·怀仁羔羊肉交易大会于山西省朔州市怀仁市会展中心开幕，河南省餐饮与住宿行业协会（下称“河南省餐住协”）组织火锅烧烤品牌餐饮企业40余家出席本次展会。

      本届展会持续三天，共包含开幕式、展览展示、会议活动、观摩考察、文化活动、怀仁盐煎羊肉大世界基尼斯评选活动、羊产业竞技类比赛、中国流行菜烹饪大赛等八个板块的内容。

      自2018年开始，怀仁市已连续五年举办羔羊肉交易大会。本届大会由山西省农业农村厅、山西省商务厅、太原海关、朔州市人民政府、中国畜牧业协会主办，怀仁市人民政府承办。

      经过多年的扶持与培育，怀仁市现拥有22家羊产品加工企业，在“怀仁羔羊肉”的统一标识下，全市注册了16个羔羊肉系列产品商标，研发出速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列、168个品种的高附加值羊肉产品，屠宰加工能力超过600万只。在龙头企业带动下，怀仁市成立农村养殖专业合作社425家，从业人员5万人，肉羊标准化养殖小区642个，饲草面积16万亩，肉羊年饲养量超420万只。

      目前，怀仁羔羊已成为山西特色农产品的一张名片，先后获得国家地理标志证明商标认证、生态原产地保护产品以及山西省著名商标。

      河南省餐住协考察团河南省餐住协驻会副会长张毅兵、副秘书长史燕、火锅烧烤专业委员会总干事王化冰、品牌建设委员会总干事王之水、河南省餐饮食材加工基地负责人李想、天成战略系统区域总裁张国胜、《美食权说》创始人孙新权等人带队，韩风源、蜀海供应链、东方老醋鱼、超霸世家、帝圣特中国汉堡、李想大虾、长垣二胖美食、王嘉卫餐饮、豫姥家大锅台等企业参与考察。