品舌尖盛宴 赏厨艺比拼 “赊店老酒杯”南阳市第五届烹饪技能大赛盛大开幕

      美在酒香小镇，味在人间烟火。4月27日，2023“豫鉴美食”餐饮促销费系列活动暨“赊店老酒杯”南阳市第五届烹饪技能大赛在社旗县赊店酒乡小镇正式开幕。

      上午10：00，伴随着优美的歌舞表演，正常活动正式拉开帷幕。来自全市多家餐饮企业的厨艺高手汇聚于此，比拼厨艺，上千道精品美食惊艳亮相。大赛现场，选手们纷纷亮出绝活，以精巧的刀工、精准的火候掌控、精美的造型，制作出众多美味佳肴，将烹饪技艺发挥得淋漓尽致。一道道色香味俱全的美食端上展示台，引诱着现场所有人的味蕾，让沉浸在美食盛宴之中赞不绝口。

      嘉宾评委团根据作品在创意表现、色泽形态、食材选取、口味品尝等方面的表现，进行综合评判。参赛选手们在比拼技艺的同时，也通过“相互投师，以赛促学”，收获了更加宝贵的体验和专业技能锤炼。

      社旗县委书记张荣印在致辞中表示，餐饮业作为最活跃的消费业态，不仅是消费升级的“晴雨表”，社会就业的“蓄水池”，同时也是满足人民美好生活需要，推动经济高质量发展的主要途径，是弘扬中华饮食文化，挖掘饮食文化内涵，树立餐饮品牌影响的大好机会。是扩大豫菜在全国的推广，推动豫菜走向全国的好时机。

      河南省商务厅二级巡视员郭海燕表示，今天的活动作为2023年遇见美食餐饮促消费系列活动的重要组成部分，是全省餐饮业创新发展成果展示和餐饮行业促消费的盛会之一，也是助推河南餐饮特别是宛菜高质量发展的生动的实践探索，对挖掘豫菜文化、打造豫菜品牌、发展豫菜产业都具有十分重要的作用。

      河南省餐饮协会会长张海林说，一个城市，一个地区，城市风貌的表现，餐饮业是重要的途径之一。南阳是一个文化底蕴深厚的地区，社旗是酒香四溢美丽的城市，希望今后能够涌现更多代表河南，代表中国的美食之乡、美食名片、美食名店。让我们成为新时代新发展当中一支重要的力量和重要的旗帜。

      赊店老酒股份有限公司党委书记李刚向大家介绍了赊店酒乡特色文化创意园项目的发展情况，他还表示，这次烹饪技能大赛在酒乡小镇我们搭建了扩大与餐饮界合作的友谊平台，提供了美酒美食相映生辉的良好契机。真诚希望各位领导、各位大师通过这次活动进一步了解赊店酒乡小镇，热爱酒乡小镇，宣传酒乡小镇，推荐更多的餐饮项目投资到酒乡小镇，引进更多的餐饮经营者到酒乡小镇开铺舍店，施展才艺。

      本次大赛规格高、参赛人数多、比赛水平高、影响力广，全面集中展示了南阳特色美食，是一场南阳民俗文化与美食文化相互融合的饕餮盛宴。是我市贯彻落实全省“豫鉴美食”餐饮促销费系列活动的具体举措，有助于推动我市进一步释放餐饮消费潜力，提振消费市场，促进餐饮业恢复发展，更好满足人民群众餐饮消费和服务需求，树立美食品牌。对于促进全市餐饮业、旅游、康养等产业提质增效，拉动餐饮旅游消费增长等方面发挥积极作用。