评审工作已完成 长垣市米屯村将成全国首个“中餐厨师名村”

       7月21日至23日，中国烹饪协会专家团队对长垣市米屯村申创“中餐厨师名村”工作进行了验收，一同验收的还有长垣市申报的四个国家级美食名店和35个中餐美食名菜。

评审团成员包括中国烹饪协会主席团副主席、北京市餐饮行业协会终身名誉会长汤庆顺，元老级注册中国餐饮服务大师、河南省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长宋春亭，中国烹饪协会副秘书长丁乐，首批资深级注册中国烹饪大师、扬中市白玉兰酒店总经理孔庆璞，资深级注册中国烹饪大师、山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长兼名厨委主席刘强。

7月21日上午，评审工作首场报告会召开。长垣市人民政府副市长、蒲西街道党工委书记夏鹏远，长垣县第十二届人大常委会主任、长垣市烹饪协会会长江榜成，长垣市第一届人大常委会主任夏治中，河南省餐饮与住宿行业协会副会长、成师傅餐饮董事长成国富，以及蒲西街道办事处，市商务局、烹饪协会、融媒体中心领导，部分餐饮企业负责人出席报告会。

夏鹏远在致辞中表示，此次“中餐厨师名村”的评审，既是对米屯村“中餐厨师名村”的实地验收，也是对“中国厨师之乡”长垣的又一次宣传，更是提升长垣烹饪文化的一次深入交流。长垣市将以此次“中餐厨师名村”申报与评定为动力，叫响“厨乡名村”品牌，助力乡村振兴政策，为长垣更好地擦亮烹饪文化、美食产业的招牌贡献力量。

在听取了米屯村申报工作汇报后，专家组对长垣市推动餐饮企业、职业教育发展给予了充分肯定，米屯村厨师众多、餐饮文化历史悠久、区位优势明显，当地党委、政府对申报厨师名村重视且大力支持，希望米屯村注重餐饮文化，做好美食传承创新；努力打造品牌，加大宣传力度，培养发掘人才，保持厨师队伍传承不殆，全力推进餐饮产业的可持续发展。

报告会后，专家组实地查看了米屯村的党建广场、厨乡米屯展厅等地，听取了蒲西街道和米屯村负责人有关情况汇报。并在随后的几天对长垣市申报的中餐美食名店和中餐美食名菜进行了评审。

米屯村现有从事烹饪行业的高级工30位（其中外出12人）、中级工30位（其中外出24人）、知名厨师25位（其中外出17人），面点师16位（其中外出6人），在外经营餐饮名店及餐饮公司8家，其中有“中国烹饪大师”3人，“河南烹饪大师”5人，特别是具有“中国烹饪大师”称号的成国富，是国家高级烹饪技师、国家职业技能鉴定考评员、中国餐饮业一级评委、河南成师傅餐饮董事长、成师傅汴京烤鸭创始人、中央电视台满汉全席擂主。这些，都是米屯村创建国家级厨师名村的强大基础条件。

2021年6月，米屯村被河南省餐饮与住宿行业协会授予全省首个“河南省厨师名村”。