餐饮采购吹起“健康风”

 

在宽敞明亮的展区大厅里，人头攒动，展示台上从餐饮专用油、专用大米到绿色蔬菜，让人目不暇接，从22日起，在相城区体育馆举办的第六届中国·苏州美食节上，首次亮相的餐饮服务业供应链对接洽谈展示，让人眼前一亮。两天时间内市民纷至沓来，领略餐饮食品供应链最新时尚，餐饮酒店等客商争相前来洽谈对接，气氛热烈。

    据商务局有关人士介绍，首次组织的餐饮服务业供应链对接洽谈展示中，共汇聚21家供应链企业，既有本地的，也有来自北京、广州、宿迁等地的，连成了一条从产地到餐桌的完整供应链。从相城现代农业产业园、莲花岛农家乐旅游公司、相城区佳灵禽业专业合作社等生产基地，高新区锦江麦德龙限购自运有限公司等食材设备供应商，到迪诺曼（苏州）科技服务有限公司等机构餐饮服务商、苏州盒饭网等网络服务商一字排开，展台前围满了咨询洽谈的客商。

    健康营养的餐饮新理念，成为这次美食节供应链对接洽谈展示最大的亮点。如何用半导体生产工艺流程制作餐饮食品？迪诺曼科技服务有限公司把去年进上海世博会服务的餐饮生产流程“搬”了进来，图文并茂的展现“半导体”生产流程，把“做饭”的每个步骤都精密分解形成规范，让不少市民对这样的“先进做饭模式”大感兴趣，吸引了本地、外地众多客商前来洽谈。

    “巨无霸”式一次性包装的食用油，还有一袋袋大米、面粉等标上“餐饮专用”的品牌制品，让不少市民连称“眼见为实，这下放心了”。在此次供应链对接洽谈展示中，粮油、蔬菜等各种放心原料，成为客商追捧的热点。在“益海嘉里”展位前，一位饭店老板仔细研究着一款金龙鱼餐饮专用油，据她介绍，22升的一次性包装食用油，每桶价格在210元左右，和以往用的散装油相比，每斤贵了几毛钱。“虽然贵了点，不过品质更好更安全”，她说准备“鸟枪换炮”。

    据不完全统计，两天洽谈展示，现场进行资源共享对接洽谈351场次，签订供销合同37份，食品加工设备产品开发合作协议一份，食材调味品、生产基地蔬菜、副食品等产品网络在线销售协议13份，向对接洽谈客户发放企业和产品资料2000多份。